ASSYRTIKO Κατηγορία & Προέλευση: Οίνος λευκός, ξηρός. ΠΓΕ Πελοπόννησος Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 100% Αμπελώνες: Ορεινοί αμπελώνες της βόρειας Πελοποννήσου, ενταγμένοι στη ζώνη ΠΓΕ. Οινοποίηση: Χειρωνακτική συλλογή σταφυλιών, τα οποία μεταφέρονται άμεσα στο οινοποιείο. Ακολουθεί ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Παραμένει στις οινολάσπες για 2-3 μήνες με περιστασιακό bâtonnage. Γευστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές...