INVICTA Κατηγορία & Προέλευση: Οίνος ερυθρός, ξηρός. ΠΟΠ Αμύνταιον Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 100% Αμπελώνες: Οι αμπελώνες βρίσκονται στην καρδιά της ζώνης ΠΟΠ του Αμυνταίου σε υψόμετρο από 520 ως 720μ. Οινοποίηση: Χειρωνακτική συλλογή σταφυλιών, όπου μεταφέρονται στο οινοποιείο με ψυγεία και ψύχονται σε χαμηλή θερμοκρασία. Πραγματοποιείται κρυοεκχύλιση για 4 μέρες. Μεταφορά σε γαλλικά δρύινα βαρέλια...