Κόκκινα Κρασιά
INVICTA
Κατηγορία & Προέλευση: Οίνος ερυθρός, ξηρός. ΠΟΠ Αμύνταιον
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο 100%
Αμπελώνες: Οι αμπελώνες βρίσκονται στην καρδιά της ζώνης ΠΟΠ του Αμυνταίου σε υψόμετρο από 520 ως 720μ.
Οινοποίηση: Χειρωνακτική συλλογή σταφυλιών, όπου μεταφέρονται στο οινοποιείο με ψυγεία και ψύχονται σε χαμηλή θερμοκρασία. Πραγματοποιείται κρυοεκχύλιση για 4 μέρες. Μεταφορά σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για ωρίμανση διάρκειας 6 μηνών, ακολουθούμενη από επιπλέον παλαίωση στο μπουκάλι για 12 μήνες.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με λαμπερές ανταύγειες. Έντονα φρουτώδη αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και βατόμουρο, με διακριτικές νότες μπαχαρικών. Μέτριο ως γεμάτο σώμα με ενσωματωμένη και ζωηρή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Βανίλια και διακριτικές καπνιστές νότες με φρέσκια και μακρά επίγευση.
Συνοδεύει: Κρεατικά σχάρας και μαγειρευτά, λαζάνια με κόκκινη σάλτσα, ψητά λαχανικά.
Tip σερβιρίσματος: 16-18°C
ABV: 12.0
PH: 3.34
TA: 6.0 gr/lt
RS: 2.0
PH: 3.34
TA: 6.0 gr/lt
RS: 2.0
INVICTA RED 2020 ENG 477 KB
RASPANI RED
Κατηγορία & Προέλευση: Οίνος ερυθρός, ξηρός. ΠΟΠ Ραψάνη
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Αμπελώνες: Οι αμπελώνες βρίσκονται στους πρόποδες του Ολύμπου, στη Θεσσαλία, και υπάγονται στη ζώνη ΠΟΠ της Ραψάνης σε υψόμετρο από 300 ως 800 μ.
Οινοποίηση: Χειρωνακτική συλλογή σταφυλιών, όπου μεταφέρονται στο οινοποιείο. Παραδοσιακή ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές από τσιμέντο. Οι ζυμώσεις ανακατεύονται χειρωνακτικά δύο ή τρεις φορές την ημέρα, ώστε να επιτευχθεί ήπια εκχύλιση. Μεταφορά σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για ωρίμανση διάρκειας 6 μηνών, ακολουθούμενη από επιπλέον παλαίωση στο μπουκάλι για 12 μήνες.
Γευστικά χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα, σχεδόν μωβ.Έντονα φρουτώδη αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, με μπαχαρικά, νότες δρυός και γης. Μεσαίο ως γεμάτο σώμα με εκφραστικές και πλούσιες τανίνες. Δυνατή οξύτητα με μακρά και πικάντικη επίγευση.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρεάτα, μαγειρευτά πιάτα με μπαχαρικά, ελληνικά παραδοσιακά πιάτα.
ABV: 12.0
PH: 3.70
TA: 6.1 gr/lt
RS: 2.0
PH: 3.70
TA: 6.1 gr/lt
RS: 2.0
ΛΗΨΗ ΑΡΧΕΙΩΝ
INVICTA RED 2020 ENG 193 KB