0   /   100

OINOΠΟΙΕΙΟ ΝΟΕΜΑ

Scroll Down

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Η φιλοσοφία της ομάδας του οινοποιείου ΝΟΕΜΑ, έγκειται στο να αποτυπώσει στα κρασιά του τη δυναμική της ποικιλίας του Ξινόμαυρου, δίνοντάς της ένα… νόημα και δημιουργώντας ακόμα και νέες εκδοχές της.

2021
Since

Το οινοποιείο NOEMA, συμπυκνώνει τα οινικά του νοήματα με εφαλτήριο το Ξινό Νερό της Φλώρινας και αποτελεί εγχείρημα ενός Αμερικανού επενδυτή, του David Wittig,

Το NOEMA άρχισε να λειτουργεί μόλις τον Μάρτιο, με κάποιες πρώτες, πειραματικές προσπάθειες να γίνονται το 2021, με αποτέλεσμα πλέον να έχει τοποθετήσει στην αγορά δύο ετικέτες ΠΟΠ κρασιών: το Eruption, ένα ροζέ από 100% Ξινόμαυρο και το Invicta, ερυθρό με παλαίωση 8 μηνών στο βαρέλι. Προσεχώς δε, θα κυκλοφορήσει τη σειρά Noema από τον τρύγο του 2022.

Για τις ανάγκες της οινοποίησης το νέο οινοποιείο συνεργάζεται με αμπελουργούς της περιοχής του Αμυνταίου και ομάδα οινολόγων, ενώ για την ώρα αξιοποιεί τις υποδομές ενός γειτονικού οινοποιείου, μέχρις ότου οι επισκέψιμες εγκαταστάσεις του στο Ξινό Νερό ολοκληρωθούν στο επόμενο διάστημα.

Η επιλογή της συγκεκριμένης περιοχής δεν ήταν τυχαία, αφού η ομάδα ήθελε να τονίσει στα κρασιά του αυτόν τον χαρακτήρα ΠΟΠ και να υπογραμμίσει το νόημα του. Άλλωστε, θεωρεί ότι η περιοχή του Αμυνταίου έχει μεγάλες προοπτικές, δίνει υψηλής ποιότητας κρασιά και εφαρμόζει πολλές καινοτομίες στα αμπελοτόπια της.

Για την ώρα το NOEMA Winery επενδύει στο Ξινόμαυρο, θεωρώντας πως είναι μεγάλο ατού να έχει στη διάθεσή του μια τέτοια ποικιλία και να την επικοινωνεί στο εξωτερικό, δηλώνοντας ουσιαστικά την ξεχωριστή πηγή προέλευσής της. Ο προσανατολισμός του οινοποιείου είναι αρχικά εξαγωγικός που προς το παρόν γίνονται στην Αγγλία, Αμερική και Γερμανία.

Το NOEMA Winery έχει δώσει μεγάλη έμφαση στο branding και μάλιστα είχε την πρώτη του επαφή με την οινική κοινότητα με μια έξυπνη καμπάνια, βγάζοντας δύο φιάλες magnum ροζέ χωρίς ετικέτες, ώστε να περάσει ένα μήνυμα για την ανάγκη να αφήσουμε στην άκρη ταμπέλες, ετικέτες και προσδιορισμούς, που απλά επιτείνουν τις διαφορές μας.

ΛΗΨΗ ΑΡΧΕΙΩΝ